초간단반찬 아삭아삭 콩나물무침

 

 

 

 

평일에 출근을 하다 보니까

꺼내먹기 좋은 밑반찬을 만들어봤어요

 

 

 

 

 

 

바로 아삭아삭한 콩나물 무침

콩나물무침은 여름보다 추운 겨울이 더 맛있고

간단하게 만들 수 있는 기본찬 중의 하나예요

 

 

 

 

 

 

주재료는 콩나물

양념은 굵은소금 반 스푼, 물 100ml, 참기름

진간장 한 스푼 반, 다진 마늘 반 스푼, 쪽파 조금, 깨가 필요해요

 

 

 

 

 

 

1. 깨끗하게 손질한 콩나물은 물기를 빼고

굵은소금 반스푼 + 물 100ml를 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

2. 센 불에서 5분 정도 끓이면

바글바글 소리가 날 거예요

그럼 불을 끄고 찬물에 콩나물은 2-3번 정도 헹궈주세요

 

너무 많이 헹구면 콩나물 맛이 사라지니

적당히 찬물에 헹궈줄게요

 

 

 

 

 

 

3. 채반에 걸러 물기를 뺀 콩나물에

참기름 한 스푼을 넣고 먼저 섞어줍니다

 

기본 간을 해주기 전에 참기름으로 코팅해줌으로써
통통한 콩나물이 얇아지지 않도록 방지해줄게요

 

 

 

 

 

 

4. 양념해주기

다진 마늘 반 스푼 / 쪽파 / 진간장 한 스푼 반을 넣고 살살 버무려주세요

부족한 간은 굵은소금이나 간장 이용

 

 

 

 

 

 

그럼 아삭아삭함이 살아있는

콩나물무침이 완성됐어요!

 

 

 

 

 

 

콩나물은 비빔밥에도 넣어먹을 수 있고

기본찬으로도 먹기 좋은 반찬인 거 같아요

10분이면 가능한 요리이니 밥반찬으로 추천합니당