초간단 매콤 우동 레시피

 

 

 

 

요리에 재미를 많이 붙인 만큼

이번에는 반찬 대신 면요리에 도전해봤습니다

바로 매콤한 맛이 인상적인 통통한 새우가 씹히는 볶음우동

 

 

 

 

 

 

재료는 우동면 / 새우 / 양상추

→ 저는 재료가 부족해서 양상추를 사용했지만, 양배추와 숙주 사용을 무조건 추천해요

양념은 고추장 / 고춧가루 / 진간장 / 올리고당 / 굴소스 / 후추 / 다진 마늘가 필요

 

1. 먼저 우동면은 냉장고에서 꺼내

뜨거운 물에 담아 녹여주세요

 

 

 

 

 

 

2. 야채 손질

양상추를 먹기 좋은 크기로

잘라서 손질해줄게요

단단한 양배추가 식감을 더 살려주지만

저는 양상추만 냉장고 있었던 관계로 양상추를 사용하겠습니당

 

양배추도 손질 방법은 동일해요

숙주는 깨끗하게 물에 씻어 준비해주세요

 

 

 

 

 

 

3. 냉동새우는 한주먹 꺼내

물에 씻어 준비해주세요

 

 

 

 

 

 

그러면 재료 준비는 끝

 

 

 

 

 

 

4. 이제 양념장을 만들어줄게요

고추장 0.8 : 고춧가루 1 : 진간장 1 : 올리고당 1 : 굴소스 0.5 : 후추 톡톡

 

 

 

 

 

 

모든 준비는 끝

이제 볶아보겠습니당

 

 

 

 

 

 

5. 올리브유에

다진 마늘과 새우를 넣고 볶아줄게요

 

 

 

 

 

 

6. 새우가 불그스름해질 무렵

야채를 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

7. 야채를 넣고

숨이 사라질 때쯤

 

 

 

 

 

 

8. 우동면과 물 80ml, 양념장을

모두 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

9. 중불에 볶는다는 느낌으로

양념장을 섞으면서 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

10. 양념을 졸여가면서

우동면에 양념을 입혀줄게요

그럼 매콤우동 완성!

 

 

 

 

 

 

매콤하지만 부드러운 볶음우동이 완성됐습니다

개인적으로 양상추보단 양배추나 숙주를 주재료로 추천해요

기본양념 베이스는 맛있어서 개인 취향에 따라 야채를 변경하셔도 좋습니다

 

 

 

 

 

 

매콤하면서 달다구리 한 매콤우동은

만두랑도 찰떡궁합이죠

저는 간장소스랑 비비고 만두랑 같이 먹었답니다

 

 

 

 

 

 

맛있는 면요리 매콤우동 추천합니당