진짜 찜닭맛! 초간단 간장찜닭 레시피

 

 

 

오늘은 담백하고 달달하게 간장 찜닭을 해보려 해요!

콜라를 이용해서도 많이 만들던데

저는 간단하게 간장베이스로 만들어보겠습니다

 

 

 

---

준비 재료

닭 1마리, 감자 2개, 양파 반개, 청양고추 한 개, 대파 깻잎 등 야채, 당면

 

양념 재료

다진 마늘 한 스푼, 미림 한 스푼, 진간장 2스푼, 설탕 한 스푼, 올리고당 한 바퀴, 후추 톡톡

 

---

 

1. 닭 손질

닭은 기름부위를 제거한 후

찬물에 씻어 준비해주세요

 

 

 

 

 

 

팬에 닭이 잠길만큼 물을 넣고

(저는 750ml 사용했어요)

잡내 제거를 위해 미림 한 스푼 투하 후 

강불에 끓여주세요

 

 

 

 

2. 재료 손질

감자와 양파, 고추, 대파, 깻잎은

먹기 좋은 크기로 썰어 준비해줍니다

 

 

 

 

 

 

찜닭에 넣을 당면도 따뜻한 물에 불려주세요

 

집에 납작당면이 없어서 저는 일반 당면을 사용했는데

기호에 따라 다양한 사리를 넣어도 좋을 거 같아요

 

 

 

 

3. 양념 해주기

닭이 끓어오르면 떠오르는 기름기를 

숟가락을 이용해 덜어내고 양념을 해줄게요

 

 

 

 

 

 

진간장 2스푼, 설탕 한 스푼, 올리고당 반 스푼

후추 톡톡, 다진 마늘 한 스푼

양념장을 따로 섞어 만들지 않아도 돼요

 

 

 

 

4. 야채 투하

미리 준비해놓은 야채를 몽땅 넣어주고

강불에서 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

한번 팔팔 끓었으면 간을 보고 부족한 간을 추가해줍니다

싱거우면 간장 단맛이 부족하면 설탕!

 

 

 

 

5. 당면 투하

대충 간이 맞는다 싶으면

불려놓은 당면을 넣고 강불에서 끓여 졸여주면 간장 찜닭 완성

 

양념이 많이 안 들어간 거 같은데

희한하게 진짜 찜닭 맛이 나요

생각보다 간단해서 닭 사서 만들어먹기 좋은 레시피입니다 추천

 

 

 

 

 

 

더많은 레시피는 쿡카델라의 다른 게시글을 참고해주세용!