간단한데 풍미있는 당면계란만두 레시피

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준비 재료

계란, 당근, 양파, 깻잎, 당면

 

양념 재료

진간장 한 스푼, 맛소금 티스푼 반, 후추 톡톡

 

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1. 재료 손질

 

당면은 미지근한 물에 15분 정도 불려주고,

야채들 잘게 다져주세요

저는 냉털로 깻잎 당근 양파를 사용했는데

기호에 따라 다른 야채 추가도 가능합니다

 

 

 

 

 

 

당면은 채반에 받쳐 물기 제거 후에

가위로 잘게 잘라주세요

 

 

 

 

2. 양념해주기

 

잘라진 당면에 진간장 한 스푼을

넣고 섞어주세요

 

 

 

 

 

 

양념해놓은 당면에 

계란 두 알을 풀어 잘 섞어줍니다

 

 

 

 

 

 

그리고 손질한 야채를 모두 넣고, 

맛소금 티스푼 반 후추 톡톡 후

반죽을 마지막으로 섞어줄게요

 

 

 

 

 

 

그러면 반죽 완성!

이제 노릇노릇하게 구워줄게요

 

 

 

 

3. 당면계란만두 부치기

 

달궈진 팬에 올리브유를 두르고

약간 넙적한 동그라미 모양으로 반죽을 올려 익혀줍니다

반달 모양으로 만들거기 때문에

동그란 모양보단 약간 넙적한 모양을 추천해요

 

 

 

 

 

 

아래 반죽이 익어 갈 때쯤

반으로 접어 반달 모양을 만들고

양면을 고르게 익혀주세요!

그러면 맛있는 당면 계란 만두 완성

 

 

 

 

 

 

노릇노릇한 부침개 맛도 나면서

안에 야채랑 당면이 들어가서 만두 느낌도 나는 게

꽤나 풍미 있는 맛이에요

정성도 많이 들어간 야채 동그랑땡 느낌!

 

 

 

 

 

 

간단하지만 맛있는 밥반찬이라

아이들 반찬으로도 추천합니다