돼지고기팍팍! 돼지고기 김치찌개 레시피

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준비 재료

돼지고기 반 근 / 김치 반포기 / 대파 / 물 / 쌀뜬물

 

양념 재료

다진마늘 2 수저 / 고춧가루 1 수저 / 멸치액젓 1 수저 / 새우젓1수저 / 미림 1수저

다시마 / 멸치

 

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오늘은 초간단 돼지고기김치찌개를 끓여볼게요!

이건 사실 김치가 맛있으면

고기 넣으면 걍 끝이지만

저만의 초간단 레시피를 공유하려고 합니다

 

 

 

 

 

1. 육수 내기

 

먼저 돼지고기김치찌개에 육수를 만들어 줄게요

사실 고기가 들어가면 쌀뜬물은 안 넣어도 되지만

저는 쌀뜬물을 잘 활용하는 편이라

쌀뜬물에 다시마 한 장 + 멸치 10마리를 넣고 끓여줍니다

 

 

 

 

 

2. 돼지고기 투하

 

물이 끓어오르면 고기를 넣어주세요

저는 비계랑 살코기의 적당한 조화인

오겹살이나

앞다리살을 뭉탱이로 사서 자르는 걸 선호합니다

 

 

 

 

3. 김치 준비

 

고기 넣은 찌개는 팔팔 끓여주고

김치를 준비해줍니다

먹기 좋은 크기로 잘라주기!

저는 미리 먹던 김치가 있어서

냉털을 해볼게요

 

 

 

 

4. 김치 투하

 

팔팔 끓었을 때 김치를 넣어줍니다

색상이 아직은 오묘하죠

 

 

 

 

5. 양념하기

 

이제 간과 색상을 맞춰볼거에요

새우젓 한 수저 + 고춧가루 한 수저 + 다진마늘 한수저 + 미림 한수저

 

 

 

 

 

6. 마무리

 

마지막으로

송송썰은 대파를 넣으면 끝